取寄せましょ！　青森県のうまいもの。

りんごは低カロリーで食物繊維やカリウムが含まれていて、動脈硬化、高血圧、糖尿病などの生活習慣病の予防効果も期待できます。

1日1個のりんごで医者いらず！！

青森県産、旬のりんごで健康生活を！

日本一のやまいも（長芋）

＜2008年度 秋掘り 青森県産 長いも＞ 只今発送中！ネバネバシャキシャキ☆日本一の青森産長いも、掘りたてをお楽しみ下さい！青森県産 長いも わけあり ご家庭用【長芋/家庭用5kg】＜送料無料＞エコファーマー其田農園から産地直送！青森産砂丘長いもの、傷や生育中のコブのあった部分を食べやすいようにカットしてあります！洗いタイプのみです[※産地直送のため同梱不可]

青森県は日本一の生産量を誇る物がたくさんあります。

その一つの山芋。

地味な食材ですが、

山芋は、栄養価が高く、消化も良いので古くから滋養強壮の野菜として利用されています。

栄養素は炭水化物、カリウム、ビタミンB1、食物繊維が主で、その他に微量ながらコリン、サポニンという栄養素が含まれており、これらの栄養素は疲労回復に効果があるといわれています。

山芋にはムチンという粘り成分も含まれています。
ムチンは胃壁の保護に加えて、体内の粘膜保護の効果があります。
それにより風邪の予防も行なえます。
他にも、たんぱく質の吸収を促進する作用もあるというありがたい食材ですね。

疲労回復に、麦とろごはん、とろろそば、マグロの山かけ、などの山芋を使った一品を！！

【玄米食用におススメ】20年産 青森県産むつほまれ（津軽産）玄米5kg×2袋【調整済み玄米】【送料無料】

大間のマグロ、八戸のイカ、ぶどうエビ・・・などなど

青森のうまい物と一緒に

癖が無くさっぱりとした和食に合う！青森のお米

むつほまれ

をどうぞ！

入手困難な高級エビ北海道道東産・青森八戸産2年連続雑誌にも掲載されました！現在の相場価格になります！やっと入荷しました！幻の高級えびぶどう海老（ブドウエビ）700g〜800g年越し特集2008

幻の高級エビ・・・・

ぶどうエビ

深いむらさき色をした、ぶどうの様な色合いから「ぶどうエビ」と呼ばれています。
海の深いところに棲息し、産卵数も少なく「幻のえび」とも称されます。

ボタンエビ（タラバエビ科）に似ていますが、ボタンエビに比べてもさらに上品な甘味がすばらしいエビです。

寿司屋さんではいちばん値段の高いネタのひとつで、刺身、天ぷらも抜群です。

希少な幻の味をご堪能ください。

い〜〜〜ろんなお料理に使えてとっても便利♪日本一の水揚げ！八戸産「開きイカ」【3品以上で送料無料】

八戸はイカの町とも言われています。

日本一の水揚げを誇る

八戸のイカで、

イカ刺、イカそうめん、ぽっぽ焼き、イカのにぎり寿司、などなど
イカづくしなんてどうでしょうか？

あの大間ブランドと旨さを競う戸井の本マグロ。戸井本鮪

冷凍マグロのおいしい解凍方法

冷凍マグロは「温塩水」で解凍するとおいしくいただけます。

＜温塩水の作り方＞　
１リットルの温水（40℃）に、塩大さじ２杯(４０ｇ)の割合で溶かします。

＜解凍方法＞
１.マグロを袋から取り出し温塩水につける。
　　　ブロック(５００ｇ)の場合５分間。
　　　サク(２００ｇ)の場合１分間。

※温度、時間とも守ってください。失敗の原因になります。
※もし解凍中にチヂレがおきたら所要時間前に温塩水から取り出します。
チヂレとは・・・遠洋漁業で取れたマグロは船内で超低温で急速凍結するため死後硬直前に完全凍結することがあります。この場合は解凍中に硬直をおこしチヂレがでます。細胞レベルではまだ生きている証でもあり、それだけ新鮮だということがいえます。
　　　　　　　　　　
２.真水でさっと洗い流します。
３.キッチンペーパーか清潔なふきんで水分を完全にふき取ります。
４.キッチンペーパーなどで包み冷蔵庫で完全解凍。
　　　ブロック(５００ｇ)の場合６０〜９０分
　　　サク(２００ｇ)の場合２０分

真水でさっと洗い流した後、水分を完全にふき取りキッチンペーパーに包んで冷蔵庫で通常よりも時間をかけ、ゆっくりと解凍してください。

注意点
一度解凍したマグロは再冷凍しないでください。
解凍後は冷蔵保存で２日以内にお召し上がりください。

通常販売価格8,400円のところ大間のまぐろ中トロ1柵■配達日指定ができませんのでご了承下さい。【TIME1007】

鮪と言ったら大間。

大間と言ったら、まぐろと、誰もが知っている超有名ブランド

大間のマグロはいかが？

日本一の味は最高です！！

B-1グランプリで準優勝八戸せんべい汁研究所と共同開発八戸せんべい汁セット（3人前）

せんべい汁

昔、娯楽の少ない頃、若者達が寄り集まったり、山仕事にいった折に作って食べたもの。

酒の肴に、また主食代わりにと便利であった。
特別の行事でなく気軽な集まり等に簡単に作って食べられていた。

春夏秋冬を問わずおいしくいただけるせんべい汁だが、特に寒い時期に食べると何ともいえない郷愁と、あったかさをかもしだしてくれる。

具の味がたっぷりしみこんだ、しなみ（コシ）のあるせんべい汁のおいしさは、一度食べたら忘れられない北国ならではの絶品の味。

肉類などのダシ、季節の香りを含んだ旬の食材をたっぷり入れる等、思い思いの材料で味を楽しめる。

せんべいを入れてすぐ食べるとあっさり味であるが、少し煮込むとせんべいにダシの味がしみこむ。

最近は、すき焼きの時にせんべいを加える家庭も増えている。このせんべい汁は、コクがあるため特に若い人たちに人気がある。


ボタン肉と合わせてもおいしい！

【送料無料】　ボタン肉700gとせんべい汁

食物繊維たっぷり！　津軽の小正月料理

けの汁

山菜、野菜たっぷり♪津軽の郷土料理津軽郷土料理　けの汁

材料4人分
大根・・・・・・・・・1/2本
にんじん・・・・・・・・2本
ごぼう・・・・・・・・・2本
油揚げ・・・・・・・・・2枚
凍み豆腐（高野豆腐）・・2枚
ぜんまい・・・・・・・・100g
フキ・・・・・・・・・・100g
金時豆・・・・・・・1/2カップ
だし昆布・・・・・・・・20cm
みそ・・・・・・・・・・80g
酒・・・・・・・・・・・少量
しょうゆ・・・・・・・・少量


作り方

1. 金時豆は洗って3倍の水に5〜6時間浸し、鍋に移して柔らかくなるま
　 で煮てザルに上げます。
　 凍み豆腐は水につけて戻しておきます。

2. 大根、にんじんはさいの目に切り、ごぼうは皮をこそげて水につ
　 け、同様に切ります。
　ぜんまい、フキなどはやや大きめのさいの目に切ります。

3. 昆布はこんがり焼いて粉にし、ひたひたの水に入れて煮立
　 て、1、2の材料を全部入れて柔らかくなるまで煮ます。

4. 酒、しょうゆでうす味をつけ、みそを溶き入れ味を整えます。

今シーズン1万箱突破★今年も話題の葉とらずりんご★葉摘みをしないこだわり栽培 りんごに残る黄色い葉の影が美味しさの証です！青森 りんご 葉とらず 栽培【葉とらずふじ3kg　プレミアム】送料無料 太陽の恵みをたっぷり浴びた葉とらず栽培のふじを産地直送！ [※産地直送のため同梱不可]

日本一の青森りんご

青森県で生産されているリンゴの旬っていつ？

代表的のりんごの収穫時期を挙げると、

津軽　９月中旬〜１０月上旬
陸奥　１０月上旬〜
王林　１０月下旬〜１１月上旬
紅玉　１０月中旬〜
北斗　１０月下旬〜
ふじ　１１月下旬〜３月
ジョナゴールド　１０月中旬〜２月

りんごのおいしい時期にたくさん食べてください。